Aufmerksame Falter-Leser werden es schon entdeckt haben: die Saint Charles Alimentary in der Gumpendorferstraße in Wien. Ein Mini-Restaurant mit Platz für 8-10 Personen (oder bis zu 20 Personen, wenn man im Rahmen einer Veranstaltung in der Saint Charles Apotheke am Abend speisen möchte).

Das Besondere: Wir verwenden Gemüse, Getreide und Obst aus Wildsammlung, Eigenanbau oder von wenigen ausgewiesenen Partnern, die dieses Interesse mit uns teilen. Wildfleisch stammt ausschließlich aus unserer eigenen Jagd.

Das Essen heute war echt genial. Danke!